Les bons légumes flétris

Le froid s'installe... Nous retrouvons le plaisir des plats bien chauds

Rien de tel qu'une bonne soupe, faite avec les "vieux" légumes, trop mûrs et flétris
Cela évite le gaspillage, et nous fais un bon repas

Lorsque, en plus, cette soupe a mijoté toute la nuit sur le feu de bois, je vous laisse imaginer comme la maison embaume!

Tomates, poivrons, oignons et échalotes, pommes de terre, ainsi qu'un peu de choux et d'autres légumes qui traînaient dans le frigo ou le potager