The food waste iceberg - FAO video

Voilà pourquoi nos poules récupèrent les restes de légumes, nos chats et le chien les restes divers, et pourquoi ce qui peut être composté l'est..


La nourriture gaspillée est aussi un énorme gaspillage de diverses ressources, et pas seulement de nourriture!

Jardin potager, étang et enclos à bétail

Nous sommes le 16 octobre 2013, et c'est la journée mondiale de l'alimentation.

A cette occasion, nous désirions partager avec vous une petite vidéo de la FAO sur le sujet.

Profitons-en pour rappeler que, d'après les statistiques de la FAO, 870 millions de personnes souffrent encore de malnutrition dans le monde, alors que d'après l'UNEP, la nourriture gaspillée et perdue en Amérique Latine, en Europe et en Afrique permettrait déjà de nourrir 800 millions de personnes (voir le magazine Our Planet de mai 2013). Il semblerait donc fort probable que si on y ajoutait la nourriture perdue et/ou gaspillée dans d'autres pays du monde, il y aurait moyen de nourrir les 70 millions de personnes souffrant de malnutrition restantes.

Point positif, tout de même: il est parfaitement possible de mettre en place des systèmes durables permettant de nourrir tout le monde.

Vous trouverez dans la vidéo ci-dessous quelques mécanismes que nous appliquons, certes, à une autre échelle, à la Pico Ferme